静岡の厳選食材でおもてなし！料理重視のカップルに選ばれる結婚式のカタチ

近年のカップルが「式場選びで重視すること」ランキング

まずは、近年の先輩カップルたちが結婚式場を決める際に、何を基準に選んでいるのかを見てみましょう。大手ブライダル総研などの最新調査に基づく「式場決定の決め手」がこちらです。

1位　挙式・披露宴会場の雰囲気
2位　料理・飲み物のクオリティ
3位　交通の便・立地（アクセス）
4位　費用・コストパフォーマンス

1位の「雰囲気」に続き、全体の約6～7割のカップルが「料理」を最重視しているという結果が出ています。近年は「自分たちが主役の派手な結婚式」よりも、「お世話になった大切な人たちを美味しくもてなす、感謝を伝える日」へと結婚式の価値観がシフトしています。そのため、ゲストの満足度に直結する「料理」は、絶対に妥協したくないポイントとして年々順位を上げているのです。

駿河湾の幸から地場野菜まで。
「静岡の美食」を五感で楽しむ

サンタアムール エテルニテの婚礼料理は、国内外の星付きレストランで腕を磨いたシェフが手掛ける極上のフレンチ。最大の特徴は、「静岡の食材」への徹底したこだわりにあります。

• 駿河湾の恵み
  毎朝市場から仕入れる新鮮な地魚や、格別な旨味を持つ手長エビ。
• 静岡が誇る名産
  柔らかな肉質とジューシーな味わいのブランド牛。
• 大地の生命力
  契約農家から届く、瑞々しく色彩豊かな三島野菜や地元の旬菜。

お皿が運ばれてきた瞬間の美しい彩り、鼻腔をくすぐる芳醇な香り、そして口に入れた瞬間の感動。ただ「美味しい」だけでなく、ゲストの記憶に深く刻まれる五感のアートのような一皿一皿が、お二人の「ありがとう」の気持ちを伝えます。

決まりきったメニューはない。お二人だけの「エピソード・レシピ」

料理重視のカップルにとって、最も嬉しいポイントが「メニューのカスタマイズ性」です。サンタアムール エテルニテでは、シェフとお二人が直接打ち合わせをしてコースを作り上げることができます。

• 「お互いの実家で育てたお米や野菜を使ってほしい」
• 「初めてのデートで食べた思い出の料理を再現したい」
• 「静岡らしさを全面に出して、遠方ゲストをあっと驚かせたい」

そんな細やかなリクエストにも、シェフがプロの技と遊び心を交えて応えます。お二人のエピソードが詰まったオリジナルメニューは、披露宴の最高の演出になり、ゲスト同士の会話も自然と弾むはずです。

サンタアムール エテルニテで式を挙げたカップルのリアルな口コミ

「料理が一番の演出になりました！」
（焼津市20代後半・新婦）
ゲストに年配の親族やグルメな友人が多かったため料理を最重視していました。シェフと相談して、私の実家の地場野菜を使った一皿を取り入れてもらったのですが、これが大好評！「こんなに美味しい婚礼料理は初めて」と多くのゲストに言ってもらえて、ここを選んで本当に良かったです。

「貸切だから料理のタイミングが完璧」
（静岡市30代前半・新郎）
1日1組の貸切なので、進行が少し前後しても、温かいスープや焼きたてのお肉がベストなタイミングで運ばれてきました。オープンキッチンから漂う香りも良くて、ゲスト全員がリラックスして食事を楽しんでくれている姿を見て、おもてなしが成功したと確信しました。

よくあるQ&A

Q 料理のメニューは決まったコースから選ぶ形ですか？

A いいえ、お二人だけの完全オリジナルメニューを作ることも可能です。 基本のベースコースをご用意していますが、サンタアムール エテルニテではシェフと直接打ち合わせをしながらメニューをカスタマイズできます。「新郎新婦の出身地の食材を使いたい」「思い出の料理を再現したい」といったご要望にも柔軟にお応えします。  

Q ゲストにアレルギーや、高齢で硬いものが食べられない人がいるのですが…

A ご安心ください。ゲストお一人おひとりに合わせた個別対応が可能です。 アレルギー対応はもちろん、ご年配のゲスト向けに「お肉をあらかじめ小さくカットする」「味付けを少し優しくする」といった配慮や、お子様用の特別なメニューもご用意できます。すべてのゲストに安心して美食を堪能していただけます。  

Q . 結婚式ではなく、少人数の家族婚でも料理にこだわった式は挙げられますか？

A もちろん大歓迎です。少人数だからこそ、より贅沢なおもてなしが叶います。 ご家族や親しいご友人のみを招いた少人数ウェディングでも、会場は完全貸切。大勢の視線を気にすることなく、まるで高級フレンチレストランを貸し切ったかのようなアットホームで上質な時間を過ごしていただけます。  

Q 1日1組（時間帯貸切）だと、料理の提供においてどんなメリットがありますか？

A 披露宴の進行に合わせて、すべての料理を「最高の状態」でお出しできます。 一般的な大型式場のように複数の披露宴を同時に調理することがないため、バンケットのすぐ隣にあるキッチンから、出来立ての温かいものは温かいうちに、冷たいものはしっかり冷やして、ベストなタイミングでテーブルへお届けできます。  

Q 事前に料理の味を確かめることはできますか？

A  はい、ブライダルフェアにてシェフ特製の試食をご用意しております。 サンタアムール エテルニテ自慢のフレンチを実際に体感していただける試食付きフェアを定期的に開催しています。まずはご自身の五感で、こだわりの味と美しさを確かめてみてください。  

邸宅貸切だからこそ叶う、ベストな状態での「おもてなし」

どんなに美味しい料理も、サーブされるタイミングや温度が良くなければ魅力は半減してしまいます。サンタアムール エテルニテは、1日1組限定（または時間帯完全貸切）のプライベート邸宅。パーティーの進行状況やゲストの歓談のペースに完全に合わせて、すべての料理が「最も美味しい瞬間（ベストタイミング）」でテーブルへと運ばれます。バンケットに隣接するキッチンから、温かいものは温かいうちに、冷たいものはパキッと冷やして。この徹底したこだわりこそ、目の肥えた大人のゲストや、ご親族から「素晴らしい結婚式だった」と絶賛される理由です。

美食とアットホームな空間で、記憶に残る一日を

華やかな演出も素敵ですが、ゲストが一番楽しみにしているのは、やはり「美味しいお料理」と「お二人との歓談の時間」です。緑豊かなガーデン、光が差し込むチャペル、そして静岡の厳選食材を使った至高のフレンチ。サンタアムール エテルニテなら、背伸びしすぎないアットホームな雰囲気の中で、最上級のおもてなしが叶います。まずはブライダルフェアへ足を運んでみてはいかがでしょうか。

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〒422-8017
静岡県静岡市駿河区大谷4840-4
TEL：054-203-3232
【営業時間】10：00～19：00（火曜・水曜定休）